Les hommes

Michel Fabre - Le vigneron

Troisième génération de vigneron, Michel a foulé très jeune les sols caillouteux de sa région.
Très vite passionné par le monde du vin, il a parcouru la majorité des régions viticoles française et d’Amérique latine.
Le terroir reste pour lui l’élément majeur dans la typicité d’un vin.
La tradition, la passion, la minutie sont les moteurs qui l’animent.
Il compare toujours le vin au rugby pour la rudesse, l’authenticité, l’intuition et les valeurs humaines qui caractérisent ce jeu.

Stéphane Derenoncourt - Le consultant

Cet homme de caractère, à la peau tannée comme du cuir, s'est ouvert un chemin vers l’apprentissage de la connaissance.
Il a travaillé, observé, goûté, et découvert la vigne et le vin, au travers de multiples expériences sur des appellations variées.
Le concept de « terroir » et la tradition l’intéressent.
Il s’inspire du modèle Bourguignon, se base sur la minéralité et la fraîcheur pour développer ses propres méthodes de travail, plus intuitives et moins systématiques.

Le vin est une rencontre, une histoire d’hommes.
Son approche, c est du bon sens, le respect d’un métier manuel bien compris, et la dégustation en tant qu’outil de décision.
Il fait les vins qu’il aime boire et partager.

Julien Lavenu, associé de Derenoncourt Consultants.
Depuis 1999, Stéphane Derenoncourt l’initie à un mode de pensée plus subjectif reposant sur le modèle global où la sensibilité et l’esprit créatif sont mis en avant.

Actualités du Vignoble

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La revue de Presse

Voici notre revue de Presse concernant les Vins de la Villa Baulieu.
Pour toute commande, n'hésitez pas à nous contacter au 04 42 50 20 19 ou par email à contact@pgadomaines.com
Nous vous souhaitons une agréable lecture.
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19 mai 2014

Actualités du Vignoble

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La Revue de Presse...suite

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20 mai 2014

Actualités du Vignoble

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Accueil au domaine

Activités au domaine
Dégustation de nos vins
Initiation à l'œnologie
Wine Safari
Visite de la cave
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22 novembre 2012

Actualités du Vignoble

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Découvrez le vignoble de la Villa Baulieu

Voyage au pays des sens avec nos nouvelles cuvées 2012
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22 novembre 2012

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